Jauhettu kalkkuna pannulla

Helppo ja maukas jauhetusta kalkkunasta valmistettu arkiateria, joka sopii pastan, riisin, salaatin tai tortillojen täytteeksi. Valmistuu nopeasti ja onnistuu aloittelevaltakin kokilta.

Tämä jauhetusta kalkkunasta tehty pannuruoka on erinomainen vaihtoehto nopeaan arkeen. Se on kevyt mutta täyttävä, hyvin maustettu ja monipuolinen: tarjoa se riisin kanssa, perunamuusin päällä, pastakastikkeena tai tacotäytteenä. Resepti on suunniteltu niin, että raaka-aineet ovat helppoja löytää ja valmistus sujuu ilman vaivaa. Jos haluat lisätä vaihtelua, voit täydentää ruokaa vihanneksilla, paprikoilla tai tomaateilla.

Ainekset

• 500 g kalkkunajauhelihaa
• 1 rkl öljyä
• 1 sipuli hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä murskattuna
• 1 porkkana raastettuna
• 1 punainen paprika kuutioituna
• 2 dl paseerattua tomaattia
• 1 rkl tomaattipyreetä
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 tl paprikajauhetta
• 1 tl kuivattua oreganoa
• 1/2 tl jauhettua juustokuminaa
• 1 dl vettä tarvittaessa
• 2 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna

Ohjeet

1. Kuumenna öljy isossa paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Lisää sipuli ja kuullota 2–3 minuuttia, kunnes se pehmenee.
3. Sekoita mukaan valkosipuli, porkkana ja paprika. Kypsennä vielä 2 minuuttia.
4. Lisää kalkkunajauheliha ja riko se lastalla muruiseksi. Paista, kunnes liha on kauttaaltaan kypsää eikä enää vaaleanpunaista.
5. Lisää tomaattipyree, paseerattu tomaatti, suola, mustapippuri, paprikajauhe, oregano ja juustokumina. Sekoita hyvin.
6. Anna hautua miedolla lämmöllä 8–10 minuuttia. Lisää tarvittaessa tilkka vettä, jos seos vaikuttaa liian paksulta.
7. Tarkista maku ja viimeistele persiljalla. Tarjoa heti haluamasi lisukkeen kanssa.