Reuben-voileipä

Klassinen Reuben-voileipä suomalaiseen tapaan: ruisleipää, suolaista naudanlihaa, hapankaalia, juustoa ja kermaista kastiketta. Helppo ja täyttävä ruoka.

Reuben-voileipä on täyttävä ja maukas lämmin voileipä, jossa yhdistyvät suolainen naudanliha, hapankaali, sulava juusto ja täyteläinen kastike. Tässä suomalaisessa versiossa ruisleipä tuo mukaan rouheutta ja syvää makua. Lopputulos on rapea ulkoa, mehevä sisältä ja täydellinen lounaaksi tai illalliseksi.

Ainekset

• 4 viipaletta ruisleipää
• 200 g kypsää, viipaloitua naudanpaistia tai pastramia
• 120 g hapankaalia, valutettuna
• 4 viipaletta sveitsiläistä juustoa tai emmental-juustoa
• 2 rkl voita
• 2 rkl majoneesia
• 1 rkl sinappia
• 1 rkl ketsuppia
• 1 tl sitruunamehua
• 1 hyppysellinen mustapippuria

Ohjeet

1. Sekoita majoneesi, sinappi, ketsuppi, sitruunamehu ja mustapippuri pienessä kulhossa kastikkeeksi.
2. Voitele leipäviipaleiden ulkopuoli kevyesti voilla. Levitä sisäpuolelle kastiketta.
3. Aseta kahdelle viipaleelle juusto, naudanliha ja hapankaali. Lisää halutessasi hieman lisää kastiketta.
4. Sulje voileivät toisilla leipäviipaleilla ja paina kevyesti yhteen.
5. Paista voileipiä keskilämmöllä paistinpannulla noin 3–4 minuuttia per puoli, kunnes leipä on rapea ja juusto sulanut.
6. Anna vetäytyä minuutti, leikkaa puoliksi ja tarjoile heti lämpimänä.