1 lb:n lihakakku

Mehevä ja helppo 1 lb:n lihakakku, joka sopii arki-illalliselle. Maustettu täyteläiseksi, paistuu uunissa kauniisti ja maistuu koko perheelle.

Tämä 1 lb:n lihakakku on klassinen, mehevä ja helposti valmistuva pääruoka, joka sopii hyvin kiireiseen arkeen tai viikonlopun aterialle. Täyteläinen maustaminen, pehmeä rakenne ja kevyesti makea pinta tekevät siitä varman suosikin. Tarjoa perunamuusin, paahdettujen vihannesten tai vihreän salaatin kanssa.

Ainekset

• 450 g naudan jauhelihaa
• 1 pieni sipuli hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä murskattuna
• 1 kananmuna
• 1 dl korppujauhoja
• 0,75 dl maitoa
• 2 rkl ketsuppia
• 1 rkl sinappia
• 1 tl suolaa
• 0,5 tl mustapippuria
• 1 tl kuivattua timjamia
• 1 tl paprikajauhetta
• 2 rkl hienonnettua persiljaa
• Päälle: 3 rkl ketsuppia
• Päälle: 1 rkl fariinisokeria
• Päälle: 1 tl omenaviinietikkaa

Ohjeet

1. Esilämmitä uuni 190 asteeseen. Vuoraa leivinpelti tai pieni leipävuoka leivinpaperilla tai voitele kevyesti.
2. Sekoita kulhossa korppujauhot ja maito. Anna turvota 2 minuuttia.
3. Lisää kulhoon jauheliha, sipuli, valkosipuli, kananmuna, ketsuppi, sinappi, suola, pippuri, timjami, paprikajauhe ja persilja.
4. Sekoita aineet nopeasti tasaiseksi massaksi. Älä vaivaa liikaa, jotta lopputulos pysyy mehevänä.
5. Muotoile massa pitkäksi leiväksi tai paina se vuokaan tasaiseksi.
6. Sekoita pinnalle tuleva ketsuppi, fariinisokeri ja omenaviinietikka. Levitä seos tasaisesti pinnalle.
7. Paista uunin keskitasolla noin 50 minuuttia tai kunnes sisälämpötila on vähintään 71 astetta.
8. Anna vetäytyä 10 minuuttia ennen leikkaamista. Tarjoa lämpimänä.
9. Tarjoa halutessasi perunamuusin, paahdettujen juuresten tai salaatin kanssa.