Täyttävä lihainen illallinen

Helppo ja maukas suomalaiselle keittiölle sopiva lihainen illallinen, jossa on mehevä pääraaka-aine, selkeät mausteet ja runsas maku arkeen tai viikonloppuun.

Tämä täyttävä lihainen illallinen sopii erinomaisesti arkeen, kun haluat maukkaan ja ravitsevan pääruoan ilman monimutkaisia työvaiheita. Resepti yhdistää mehevän lihan, kullanruskean paistopinnan ja pehmeän kastikkeen, joka maustaa kokonaisuuden tasapainoisesti. Tarjoa esimerkiksi perunamuusin, riisin, pastan tai vihannesten kanssa.

Ainekset

• 600 g naudan jauhelihaa
• 1 sipuli hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä murskattuna
• 2 rkl öljyä
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 tl paprikajauhetta
• 1 tl kuivattua timjamia
• 2 rkl tomaattipyreetä
• 2 dl lihalientä
• 1 dl ruokakermaa
• 1 rkl voita
• 1 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna

Ohjeet

1. Kuumenna öljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota 3-4 minuuttia, kunnes se pehmenee.
2. Lisää valkosipuli ja jauheliha. Paista, kunnes liha ruskistuu tasaisesti ja ylimääräinen neste haihtuu.
3. Sekoita joukkoon suola, mustapippuri, paprikajauhe, timjami ja tomaattipyree. Paista vielä noin minuutti, jotta mausteet vapauttavat arominsa.
4. Kaada joukkoon lihaliemi ja anna poreilla 10-12 minuuttia, kunnes kastike hieman sakeutuu.
5. Lisää ruokakerma ja voi. Sekoita hyvin ja kuumenna vielä 2-3 minuuttia. Maista ja tarkista maku tarvittaessa.
6. Viimeistele tuoreella persiljalla ja tarjoa heti haluamasi lisukkeen kanssa.