Katkarapu valkosipulissa

Nopea ja maukas katkarapuruoka valkosipulilla, oliiviöljyllä, sitruunalla ja persiljalla. Valmis vain muutamassa minuutissa.

Katkarapu valkosipulissa on yksinkertainen mutta erittäin herkullinen ruoka, jossa katkaravut paistetaan nopeasti valkosipulin, oliiviöljyn, sitruunan ja persiljan kanssa. Lopputulos on mehukas, aromaattinen ja sopii hyvin alkupalaksi tai pääruoaksi riisin, patongin tai salaatin kanssa. Tämä versio on helppo valmistaa kotona ja onnistuu muutamassa minuutissa.

Ainekset

• 500 g kuorittuja ja puhdistettuja katkarapuja
• 4 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• 3 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl voita
• 1 sitruunan mehu
• 1 tl paprikajauhetta
• 1/2 tl suolaa tai maun mukaan
• 1/4 tl mustapippuria
• 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
• 1 pieni ripaus chilihiutaleita halutessa

Ohjeet

1. Kuivaa katkaravut talouspaperilla ja mausta ne suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella.
2. Kuumenna oliiviöljy ja voi paistinpannulla keskilämmöllä.
3. Lisää valkosipuli ja halutessa chilihiutaleet. Kuullota vain 30 sekuntia, jotta valkosipuli ei pala.
4. Lisää katkaravut pannulle ja paista 2–3 minuuttia per puoli, kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi ja kypsyvät kauttaaltaan.
5. Kaada joukkoon sitruunamehu ja sekoita nopeasti, jotta maut yhdistyvät.
6. Sammuta liesi, lisää hienonnettu persilja ja tarjoile heti lämpimänä.