Jauheliha monilla aineksilla

Täyteläinen ja monipuolinen jauheliharuoka tomaateilla, vihanneksilla ja mausteilla. Helppo arkiruoka, joka sopii riisin, pastan tai perunoiden kanssa.

Jauheliha monilla aineksilla on runsas ja muunneltava pääruoka, jossa yhdistyvät mehevä jauheliha, vihannekset, tomaatti ja mausteet. Lopputulos on maukas, ruokaisa ja helppo valmistaa, vaikka kiireisen arjen keskellä. Tarjoa riisin, perunamuusin, pastan tai tuoreen leivän kanssa.

Ainekset

• 500 g naudan jauhelihaa
• 2 rkl kasviöljyä
• 1 suuri sipuli hienonnettuna
• 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• 1 porkkana kuutioituna
• 1 punainen paprika kuutioituna
• 1 kesäkurpitsa pieninä kuutioina
• 200 g herkkusieniä viipaloituna
• 2 rkl tomaattipyreetä
• 400 g säilyketomaatteja
• 1 dl lihalientä tai vettä
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 1 tl paprikajauhetta
• 1/2 tl kuivattua oreganoa
• 1 laakerinlehti
• 1/2 tl chilihiutaleita halutessa
• 2 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna

Ohjeet

1. Kuumenna öljy paistinpannussa tai padassa keskikuumalla lämmöllä.
2. Lisää sipuli ja kuullota 2-3 minuuttia, kunnes se pehmenee. Lisää valkosipuli ja sekoita hetki.
3. Lisää jauheliha ja ruskista se murustellen tasaisesti.
4. Lisää porkkana, paprika, kesäkurpitsa ja herkkusienet. Paista 5 minuuttia, jotta vihannekset pehmenevät hieman.
5. Sekoita joukkoon tomaattipyree, paprikajauhe, oregano, suola, mustapippuri ja halutessa chilihiutaleet.
6. Lisää säilyketomaatit, lihaliemi ja laakerinlehti. Sekoita hyvin.
7. Anna hautua miedolla lämmöllä 12-15 minuuttia, kunnes maku syvenee ja kastike hieman paksuuntuu. Sekoita välillä.
8. Poista laakerinlehti, tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria.
9. Viimeistele persiljalla ja tarjoa heti lämpimänä.