Paistettu ziti -pastavuoka

Mehevä ja täyttävä paistettu ziti -pastavuoka tomaattikastikkeella, jauhelihalla ja juustolla. Helppo arkiruoka koko perheelle.

Paistettu ziti on klassinen, runsas pastavuoka, jossa yhdistyvät maukas tomaattikastike, hyvin maustettu jauheliha, ricotta ja paljon juustoa. Tämä suomalaiselle keittiölle sovitettu versio on helppo valmistaa, sopii isollekin seurueelle ja maistuu erityisen hyvältä juuri uunista nostettuna. Tarjoile vihreän salaatin ja rapean leivän kanssa.

Ainekset

• 500 g ziti-pastaa tai muuta putkipastaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 sipuli hienonnettuna
• 3 valkosipulinkynttä murskattuna
• 500 g naudan jauhelihaa
• 800 g tomaattimurskaa
• 2 rkl tomaattipyreetä
• 2 tl kuivattua oreganoa
• 1 tl kuivattua basilikaa
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl mustapippuria
• 250 g ricottaa
• 1 kananmuna
• 100 g raastettua parmesaania
• 200 g mozzarellaa raastettuna
• 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Voitele keskikokoinen vuoka kevyesti.
2. Keitä pasta runsaassa suolatussa vedessä 2 minuuttia pakkauksen ohjeaikaa lyhyemmäksi. Valuta.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota sipulia 3–4 minuuttia. Lisää valkosipuli ja paista vielä 30 sekuntia.
4. Lisää jauheliha ja ruskista se muruiseksi.
5. Sekoita joukkoon tomaattimurska, tomaattipyree, oregano, basilika, suola ja mustapippuri. Anna kastikkeen poreilla 10–12 minuuttia.
6. Sekoita kulhossa ricotta, kananmuna, puolet parmesaanista ja persilja.
7. Lisää valutettu pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin.
8. Lado puolet pastaseoksesta vuokaan. Lusikoi päälle ricottaseos ja levitä tasaiseksi. Lisää loput pastasta päälle.
9. Ripottele pinnalle mozzarella ja loput parmesaanista.
10. Paista 25–30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja vuoka kuplii. Anna vetäytyä 10 minuuttia ennen tarjoilua.