Helppo quiche eli suolainen munapiirakka

Tee helposti herkullinen quiche, eli täyteläinen suolainen piirakka munalla, kermalla ja juustolla. Sopii lounaaksi, brunssille tai illalliselle.

Quiche on klassinen suolainen piirakka, joka yhdistää rapean pohjan ja pehmeän, kermaisen täytteen. Tämä versio on helppo valmistaa ja toimii erinomaisesti lounaana, brunssilla tai kevyenä illallisena. Voit muunnella täytettä sesongin vihannesten, kinkun tai juustojen mukaan, joten resepti on monipuolinen ja aina herkullinen.

Ainekset

• 1 valmis voitaikina tai piirakkapohja
• 3 kananmunaa
• 2 dl kuohukermaa
• 1 dl maitoa
• 150 g juustoraastetta
• 1 pieni sipuli hienonnettuna
• 1 dl paistettua pekonia tai kinkkua kuutioina, halutessa
• 1 rkl voita
• 0,5 tl suolaa
• 0,25 tl mustapippuria
• 0,25 tl muskottipähkinää
• 1 dl kirsikkatomaatteja puoliksi leikattuina, halutessa
• 1 kourallinen tuoretta pinaattia, halutessa

Ohjeet

1. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Voitele piirakkavuoka tarvittaessa kevyesti.
2. Aseta taikina vuokaan ja paina se reunoille. Pistele pohja haarukalla ja esipaista 10 minuuttia.
3. Kuullota sipuli voissa pannulla, kunnes se pehmenee. Lisää halutessasi pekoni, kinkku, pinaatti tai muut täytteet ja lämmitä hetki.
4. Sekoita kulhossa kananmunat, kerma ja maito. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
5. Lisää esipaistetun pohjan päälle juustoraaste ja paistetut täytteet. Halutessasi lisää myös tomaatit.
6. Kaada munaseos vuokaan tasaisesti.
7. Paista 35–40 minuuttia, kunnes quiche on hyytynyt ja pinta saanut kevyesti väriä.
8. Anna vetäytyä 10 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoa lämpimänä salaatin kanssa.