Torrada con avocado - rapea avokadoleipä

Nopea ja herkullinen avokadoleipä, joka sopii aamiaiselle, välipalaksi tai kevyeksi lounaaksi. Valmis muutamassa minuutissa.

Tämä rapea avokadoleipä on yksinkertainen klassikko: paahdettu leipä, kypsä avokado, sitruunan raikkautta ja sopivasti maustetta. Se valmistuu nopeasti ja maistuu aina hyvältä, kun kaipaat jotakin täyttävää mutta kevyttä. Voit viimeistellä sen munalla, tomaattiviipaleilla tai chilihiutaleilla oman maun mukaan.

Ainekset

• 2 kypsää avokadoa
• 4 viipaletta leipää
• 1 rkl sitruunamehua
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippuria
• 1 valkosipulinkynsi, halutessa
• chilihiutaleita maun mukaan
• tuoretta persiljaa tai korianteria koristeluun

Ohjeet

1. Paahda leipäviipaleet kullanruskeiksi ja rapeiksi.
2. Halkaise avokadot, poista kivet ja lusikoi hedelmäliha kulhoon.
3. Murskaa avokado haarukalla haluamasi koostumuksen mukaan.
4. Lisää sitruunamehu, oliiviöljy, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
5. Jos käytät valkosipulia, hiero paahdetun leivän pintaan varovasti valkosipulinkynsiä.
6. Levitä avokadoseos lämpimien leipien päälle.
7. Viimeistele chilihiutaleilla ja tuoreilla yrteillä. Tarjoile heti.