Uunissa paistettava jälkiruokakakku

Pehmeä ja mehevä uunissa paistettava jälkiruokakakku, joka sopii arkeen ja juhlaan. Helppo valmistaa yksinkertaisista raaka-aineista.

Tämä uunissa paistettava jälkiruokakakku on lempeän makea, kuohkea ja helposti valmistettava herkku, joka sopii hyvin kahvipöytään, juhlapöytään tai viikonlopun makeaksi päätökseksi. Sen valmistus onnistuu perusraaka-aineilla, ja lopputuloksena on pehmeä sisus sekä kauniisti kullanruskea pinta. Voit tarjota sen sellaisenaan tai viimeistellä tomusokerilla, marjoilla tai vaniljakastikkeella.

Ainekset

• 3 kananmunaa
• 2 dl sokeria
• 100 g voita sulatettuna
• 2 dl maitoa
• 4 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 ripaus suolaa
• voita ja korppujauhoja vuoan valmisteluun
• tomusokeria koristeluun

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele noin 22 cm:n pyöreä kakkuvuoka ja leivitä se korppujauhoilla.
2. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi ja ilmavaksi seokseksi.
3. Lisää sulatettu voi ja maito joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
4. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola erikseen keskenään.
5. Lisää kuivat aineet taikinaan kahdessa erässä ja sekoita vain sen verran, että taikina on tasainen.
6. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja tasoita pinta.
7. Paista uunissa 35 to 40 minuuttia, kunnes kakku on kypsä ja kauniin kullanruskea. Tarkista kypsyys tikulla.
8. Anna kakun jäähtyä hetki vuoassa ennen kumoamista. Tarjoa haaleana tai täysin jäähtyneenä tomusokerin kanssa.