Perinteinen omenapiirakka

Mehevä ja aromaattinen perinteinen omenapiirakka, jossa pehmeä taikina ja kanelilla maustettu omenatäyte tekevät vastustamattoman jälkiruoan.

Tämä perinteinen omenapiirakka on helppo valmistaa ja sopii täydellisesti kahvipöytään tai jälkiruoaksi. Pehmeä, kevyesti maustettu taikina yhdistyy mehukkaisiin omenoihin, kaneliin ja ripaukseen sitruunaa. Lopputuloksena on kauniisti paistunut piirakka, jossa on tasapainoinen makeus ja miellyttävä, kodikas maku.

Ainekset

• 3 keskikokoista omenaa
• 2 kananmunaa
• 1,5 dl sokeria
• 100 g voita sulatettuna
• 2 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl kanelia
• 0,5 tl vaniljasokeria
• 1 ripaus suolaa
• 1 dl maitoa
• 1 rkl sitruunamehua
• 1 rkl sokeria omenien päälle
• 1 tl kanelia omenien päälle

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele piirakkavuoka kevyesti.
2. Kuori omenat, poista siemenkodat ja leikkaa viipaleiksi. Sekoita omenat sitruunamehun, sokerin ja kanelin kanssa.
3. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
4. Lisää sulatettu voi ja maito joukkoon sekoittaen.
5. Yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe, kaneli, vaniljasokeri ja suola. Kääntele kuivat aineet taikinaan.
6. Kaada taikina vuokaan ja asettele omenaviipaleet tasaisesti pinnalle.
7. Paista 40-45 minuuttia, kunnes piirakka on kypsä ja pinta kauniisti kullanruskea.
8. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Tarjoa halutessasi vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa.