Kaura-cookies suklaahipuilla

Rapeareunaiset ja sitkeät kaura-cookies suklaahipuilla. Helppo, maukas ja nopeasti valmistuva resepti arkeen tai herkutteluun.

Nämä kaura-cookies suklaahipuilla ovat täydellinen yhdistelmä rapeaa reunaa, pehmeää sisusta ja runsasta suklaista makua. Resepti on helppo valmistaa, eikä siihen tarvita erikoisvälineitä. Lopputulos sopii hyvin kahvin kanssa, välipalaksi tai tarjottavaksi juhlapöydässä. Ohjeella saat noin kaksi tusinaa herkullista keksiä.

Ainekset

• 115 g voita, huoneenlämpöisenä
• 100 g fariinisokeria
• 50 g sokeria
• 1 iso kananmuna
• 1 tl vaniljauutetta
• 120 g vehnäjauhoja
• 1 tl ruokasoodaa
• 1/2 tl suolaa
• 1 tl kanelia
• 150 g kaurahiutaleita
• 150 g suklaahippuja

Ohjeet

1. Lämmitä uuni 180 asteeseen ja vuoraa kaksi uunipeltiä leivinpaperilla.
2. Vatkaa pehmeä voi, fariinisokeri ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi.
3. Lisää kananmuna ja vaniljauute, ja sekoita tasaiseksi.
4. Sekoita erillisessä kulhossa vehnäjauhot, ruokasooda, suola ja kaneli.
5. Lisää kuivat aineet taikinaan ja sekoita juuri ja juuri yhdistyneeksi.
6. Kääntele joukkoon kaurahiutaleet ja suklaahiput.
7. Nostele taikinasta lusikalla tai jäätelökauhalla nokareita leivinpaperille, jättäen väliä leviämistä varten.
8. Paista 10–12 minuuttia, kunnes reunat ovat kevyesti kullanruskeat ja keskusta vielä hieman pehmeä.
9. Anna keksien levätä pellillä 5 minuuttia ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.