Täydelliset cookiet

Mehevät ja rapeareunaiset cookiet, jotka valmistuvat helposti kotona. Selkeä ohje, ainekset ja paistoaika onnistuneeseen lopputulokseen.

Nämä cookiet ovat sisältä pehmeitä ja sitkeitä, reunoilta kevyesti rapeita, ja ne sopivat erinomaisesti kahvin tai teen kanssa nautittaviksi. Ohje on helppo seurata, ja taikina onnistuu perusraaka-aineilla. Voit halutessasi lisätä taikinaan suklaahippuja, pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä.

Ainekset

• 115 g voita, huoneenlämpöisenä
• 150 g sokeria
• 50 g fariinisokeria
• 1 kananmuna
• 1 tl vaniljauutetta
• 180 g vehnäjauhoja
• 1/2 tl ruokasoodaa
• 1/2 tl suolaa
• 150 g suklaahippuja

Ohjeet

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2. Vatkaa voi, sokeri ja fariinisokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi.
3. Lisää kananmuna ja vaniljauute, ja sekoita tasaiseksi.
4. Sekoita erillisessä kulhossa vehnäjauhot, ruokasooda ja suola.
5. Lisää kuivat aineet taikinaan vähitellen ja sekoita vain sen verran, että ainekset juuri ja juuri yhdistyvät.
6. Kääntele joukkoon suklaahiput.
7. Pyöritä taikinasta noin 20 pientä palloa ja asettele ne pellille riittävän etäälle toisistaan.
8. Paista 10–12 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeat mutta keskusta vielä hieman pehmeä.
9. Anna cookieiden jäähtyä pellillä 5 minuuttia ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään kokonaan.