8 tuuman suklaakakku

Mehevä ja pehmeä 8 tuuman suklaakakku, joka sopii juhliin, kahvipöytään ja syntymäpäiviin. Helppo valmistaa ja täynnä täyteläistä suklaan makua.

Tämä 8 tuuman suklaakakku on klassinen ja varma valinta, kun haluat tehdä pehmeän, mehevän ja täyteläisen kakun pienelle seurueelle tai juhlapöytään. Taikina valmistuu helposti perusaineksista, ja lopputulos on ihanan suklaainen sekä kosteaa murua tarjoava. Kakku sopii hyvin sellaisenaan tarjoiltavaksi, mutta se on myös erinomainen täyte- tai kuorrutuskakku. Ohjeen on laatinut Stefano Barcellos.

Ainekset

• 2 1/4 dl vehnäjauhoja
• 1 3/4 dl sokeria
• 3/4 dl tummaa kaakaojauhetta
• 1 1/2 tl leivinjauhetta
• 1 tl ruokasoodaa
• 1/2 tl suolaa
• 2 kananmunaa
• 1 dl maitoa
• 1 dl rypsiöljyä
• 2 tl vaniljauutetta
• 1 dl kuumaa vettä tai vahvaa kahvia

Ohjeet

1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota 20 cm:n eli 8 tuuman kakkuvuoka tai vuoraa sen pohja leivinpaperilla.
2. Sekoita suuressa kulhossa vehnäjauhot, sokeri, kaakaojauhe, leivinjauhe, ruokasooda ja suola.
3. Lisää kananmunat, maito, öljy ja vaniljauute. Sekoita tasaiseksi, mutta älä ylityöstä taikinaa.
4. Lisää lopuksi kuuma vesi tai kahvi ohuena nauhana ja sekoita varovasti. Taikina on melko juoksevaa.
5. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja tasoita pinta.
6. Paista 30–35 minuuttia, kunnes keskelle työnnetty tikku tulee ulos lähes puhtaana.
7. Anna kakun jäähtyä vuoassa 10 minuuttia, kumoa sitten ritilälle ja anna jäähtyä täysin ennen kuorruttamista tai tarjoilua.