15 cm:n kakkupohja

Herkullinen ja ilmava 15 cm:n kakkupohja pienelle juhlalle. Helppo resepti, joka sopii täytekakuksi, kuorrutukseen ja erilaisiin makuyhdistelmiin.

Tämä 15 cm:n kakkupohja on täydellinen valinta pienempään juhlaan, kotona leivottavaan täytekakkuun tai silloin, kun haluat tehdä siistin ja tasapainoisen kakun ilman suurta määrää taikinaa. Resepti tuottaa pehmeän, kostean ja helposti täytettävän pohjan, joka toimii hyvin kerroskakkujen, voikreemi-kuorrutuksen ja hedelmäisten täytteiden kanssa. Voit maustaa taikinan halutessasi vaniljalla, sitruunalla tai kaakaolla.

Ainekset

• 2 kananmunaa
• 120 g sokeria
• 100 g vehnäjauhoja
• 20 g maissitärkkelystä
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 ripaus suolaa
• 60 ml maitoa
• 50 ml neutraalia öljyä
• 1 tl vaniljauutetta
• voita ja jauhoja vuoan valmisteluun

Ohjeet

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauho 15 cm:n halkaisijaltaan oleva korkeareunainen kakkuvuoka tai vuoraa sen pohja leivinpaperilla.
2. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, maissitärkkelys, leivinjauhe ja suola.
3. Vatkaa toisessa kulhossa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi ja vaaleaksi vaahdoksi, noin 3–5 minuuttia.
4. Lisää öljy, maito ja vaniljauute. Sekoita kevyesti tasaiseksi.
5. Lisää kuivat aineet vähitellen taikinaan ja kääntele sekaisin vain sen verran, että ainekset juuri ja juuri yhdistyvät.
6. Kaada taikina vuokaan ja tasoita pinta.
7. Paista 30–35 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty tikku tulee ulos puhtaana.
8. Anna kakun jäähtyä vuoassa 10 minuuttia, kumoa sen jälkeen ritilälle ja anna jäähtyä täysin ennen täyttämistä tai kuorruttamista.