Seta king oyster salteada

Aprende a preparar seta king oyster salteada con ajo, salsa de soja y mantequilla para un acompañamiento sabroso, rápido y lleno de umami.

Esta receta de seta king oyster salteada es una forma sencilla de resaltar su textura carnosa y su sabor suave. Con unos pocos ingredientes, obtienes un acompañamiento versátil, ideal para servir con arroz, carnes, fideos o platos vegetarianos. El resultado es dorado por fuera, tierno por dentro y con un glaseado sabroso que realza cada bocado.

Ingredientes

• 300 g de setas king oyster
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra molida
• 1 cucharada de cebollín picado
• 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas

Instrucciones

1. Limpia las setas king oyster con un paño húmedo y corta la base si es necesario. Después, córtalas en láminas gruesas o en trozos alargados.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade las setas y cocina sin mover demasiado durante 3 a 4 minutos para que se doren.
3. Da la vuelta a las setas, incorpora la mantequilla y el ajo picado, y saltea durante 1 a 2 minutos más hasta que el ajo desprenda su aroma.
4. Agrega la salsa de soja, el zumo de limón, la sal y la pimienta. Mezcla bien para que las setas queden cubiertas por el glaseado.
5. Cocina 1 minuto más, apaga el fuego y termina con cebollín picado y semillas de sésamo tostadas.
6. Sirve de inmediato como acompañamiento o sobre arroz, noodles o verduras asadas.