Nachos clásicos con queso y guacamole

Aprende a preparar nachos crujientes con queso fundido, frijoles, jalapeños y guacamole casero, una receta fácil y perfecta para compartir.

Estos nachos clásicos son una opción rápida, sabrosa y perfecta para compartir en reuniones, cenas informales o como acompañamiento. Se preparan con totopos crujientes, una capa generosa de queso fundido, frijoles, jalapeños y un guacamole fresco que equilibra el sabor. Es una receta versátil que puedes adaptar con tus ingredientes favoritos.

Ingredientes

• 200 g de totopos de maíz
• 200 g de queso cheddar rallado
• 100 g de queso mozzarella rallado
• 150 g de frijoles negros cocidos y escurridos
• 1 tomate pequeño picado en cubos
• 1 jalapeño en rodajas finas
• 1 aguacate maduro
• 1 cucharada de jugo de lima
• 2 cucharadas de cebolla morada picada
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• 2 cucharadas de crema agria o yogur natural para servir

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200 grados Celsius y prepara una bandeja amplia con papel de hornear.
2. Distribuye los totopos en una sola capa sobre la bandeja.
3. Reparte los frijoles negros, el queso cheddar y el queso mozzarella sobre los totopos, procurando cubrir la mayor parte de la superficie.
4. Añade las rodajas de jalapeño y lleva la bandeja al horno durante 8 a 10 minutos, hasta que el queso se derrita y burbujee ligeramente.
5. Mientras se hornean los nachos, aplasta el aguacate con el jugo de lima, la cebolla morada, el cilantro, sal y pimienta para preparar un guacamole sencillo.
6. Retira los nachos del horno y deja reposar un minuto.
7. Corona con el tomate picado y sirve de inmediato con el guacamole y la crema agria o yogur natural.