Ensalada de jamón

Una ensalada fresca y equilibrada de jamón, verduras crujientes y aliño suave, perfecta como entrante o acompañamiento.

Esta ensalada de jamón es una opción práctica, fresca y sabrosa para servir como entrante ligero o como acompañamiento en comidas del día a día. Combina la suavidad del jamón con la textura crujiente de las verduras y un aliño sencillo que resalta todos los sabores sin complicaciones. Es una receta rápida, versátil y perfecta para preparar con antelación.

Ingredientes

• 200 g de jamón cocido en tiras o cubos
• 1 lechuga romana pequeña, lavada y troceada
• 2 tomates medianos, en cubos
• 1 pepino, pelado y cortado en medias lunas
• 1 zanahoria, rallada
• 1/2 cebolla morada, en láminas finas
• 2 cucharadas de maíz dulce
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 1 cucharadita de mostaza suave
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

Instrucciones

1. Lava y seca bien la lechuga, el tomate, el pepino y la zanahoria.
2. Coloca la lechuga en una ensaladera grande como base.
3. Añade el tomate, el pepino, la zanahoria, la cebolla morada y el maíz dulce.
4. Incorpora el jamón cocido en tiras o cubos y mezcla con cuidado.
5. En un bol pequeño, bate el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta hasta obtener un aliño homogéneo.
6. Vierte el aliño sobre la ensalada justo antes de servir y mezcla suavemente.
7. Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve de inmediato o bien fría.