Sándwich Reuben clásico

Aprende a preparar un auténtico sándwich Reuben con pan de centeno, pastrami, chucrut, queso suizo y salsa rusa, crujiente por fuera y jugoso por dentro.

El sándwich Reuben es un clásico de la cocina estadounidense, famoso por su equilibrio entre sabores intensos y textura crujiente. Esta versión combina pan de centeno tostado, pastrami, chucrut bien escurrido, queso suizo derretido y una cremosa salsa rusa. Es una receta perfecta para un almuerzo contundente o una cena rápida con mucho sabor.

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan de centeno
• 200 g de pastrami en lonchas
• 100 g de chucrut escurrido
• 4 lonchas de queso suizo
• 2 cucharadas de mantequilla ablandada
• 4 cucharadas de salsa rusa
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon opcional

Instrucciones

1. Escurre muy bien el chucrut para que no humedezca el pan.
2. Unta una capa fina de mantequilla en una cara de cada rebanada de pan de centeno.
3. Coloca dos rebanadas de pan con la cara sin mantequilla hacia arriba y unta salsa rusa en el interior.
4. Si deseas, añade una fina capa de mostaza de Dijon sobre la salsa.
5. Reparte el pastrami, luego el chucrut y finalmente el queso suizo sobre las rebanadas preparadas.
6. Cierra los sándwiches con las otras rebanadas de pan, dejando la mantequilla hacia afuera.
7. Calienta una sartén a fuego medio y cocina los sándwiches durante 3 a 4 minutos por lado, presionando ligeramente, hasta que el pan esté dorado y el queso se haya derretido.
8. Retira del fuego, deja reposar 1 minuto, corta por la mitad y sirve de inmediato.