Receta con salchicha italiana

Aprende a preparar una receta con salchicha italiana sabrosa y fácil, perfecta para una comida completa con tomate, cebolla y especias en una sola sartén.

Esta receta con salchicha italiana es una opción práctica, reconfortante y llena de sabor para el día a día. La combinación de salchicha dorada, cebolla, ajo, tomate y especias crea un plato jugoso y aromático que puedes servir con arroz, pasta, puré o pan crujiente. Es una receta sencilla, pero con un resultado digno de una comida especial.

Ingredientes

• 500 g de salchicha italiana
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande cortada en juliana
• 3 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo en tiras
• 400 g de tomate triturado
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 1 hoja de laurel
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• 1/2 taza de agua o caldo
• 2 cucharadas de perejil fresco picado

Instrucciones

1. Corta la salchicha italiana en trozos medianos o déjala entera, según prefieras.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y dora la salchicha por todos los lados. Retírala y reserva.
3. En la misma sartén, añade la cebolla y el pimiento. Cocina durante 5 a 7 minutos, hasta que estén tiernos.
4. Agrega el ajo y cocina durante 1 minuto, removiendo para que no se queme.
5. Incorpora el tomate triturado, la pasta de tomate, el orégano, el pimentón, la hoja de laurel, la sal y la pimienta.
6. Añade el agua o caldo y mezcla bien para integrar la salsa.
7. Devuelve la salchicha a la sartén, tapa parcialmente y cocina a fuego bajo durante 15 a 20 minutos, hasta que la salsa espese y la salchicha esté bien cocida.
8. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
9. Apaga el fuego, espolvorea con perejil fresco y sirve caliente.