Cazuela de hamburguesa

Una cazuela de hamburguesa casera, reconfortante y fácil de preparar, con carne molida, pasta, salsa cremosa y queso gratinado para una comida completa.

La cazuela de hamburguesa es una receta abundante, práctica y muy reconfortante, perfecta para servir como plato principal en comidas familiares. Combina carne molida sazonada, pasta, una salsa cremosa y una capa generosa de queso gratinado. Es ideal para aprovechar ingredientes sencillos y convertirlos en un plato sabroso, completo y rendidor.

Ingredientes

• 500 g de carne molida
• 300 g de pasta corta, como coditos o tornillos
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 400 g de tomate triturado
• 200 ml de crema de leche o nata para cocinar
• 250 ml de caldo de carne o agua
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de orégano seco
• 200 g de queso rallado, preferiblemente mozzarella o mezcla para gratinar
• 2 cucharadas de perejil fresco picado, opcional

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200 °C y engrasa ligeramente una fuente grande para hornear.
2. Cocina la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Escúrrela y reserva.
3. Calienta el aceite en una sartén amplia y sofríe la cebolla durante 3 a 4 minutos, hasta que esté transparente.
4. Añade el ajo y cocina 30 segundos más, removiendo para que no se queme.
5. Incorpora la carne molida y cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que se dore por completo.
6. Agrega el tomate triturado, el caldo, el pimentón, la sal, la pimienta y el orégano. Cocina a fuego medio durante 8 a 10 minutos, hasta que la salsa espese ligeramente.
7. Reduce el fuego y mezcla la crema de leche hasta integrar una salsa suave y cremosa.
8. Añade la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para que quede cubierta con la salsa.
9. Vierte todo en la fuente preparada y distribuye el queso rallado por encima.
10. Hornea durante 15 a 20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y dorado.
11. Retira del horno, deja reposar 5 minutos y espolvorea perejil fresco si deseas antes de servir.