Carne suína molida salteada con verduras y especias

Receta fácil y sabrosa de carne suína molida salteada con verduras, ajo, especias y un toque de tomate. Ideal para servir con arroz, pasta o tortillas.

Esta receta de carne suína molida es una opción práctica, económica y muy versátil para el día a día. La carne se cocina con cebolla, ajo, pimiento y tomate, quedando jugosa y llena de sabor. Puedes servirla con arroz blanco, puré, pasta, tortillas o incluso como relleno de empanadas y tacos. Es una preparación ideal para una comida rápida sin renunciar al sabor casero.

Ingredientes

• 500 g de carne suína molida
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 tomate grande picado
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de orégano seco
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• 1/4 de taza de agua o caldo
• 2 cucharadas de perejil fresco picado

Instrucciones

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y cocina durante 3 a 4 minutos, hasta que comience a ablandarse.
3. Incorpora el ajo y el pimiento rojo. Cocina 2 minutos más, removiendo para evitar que se quemen.
4. Añade la carne suína molida y desmenúzala con una espátula. Cocina hasta que cambie de color y se dore ligeramente.
5. Sazona con sal, pimienta, pimentón dulce, comino y orégano. Mezcla bien para distribuir los sabores.
6. Agrega el tomate picado y la pasta de tomate. Cocina unos minutos hasta que el tomate se integre.
7. Vierte el agua o caldo y cocina a fuego bajo durante 5 a 7 minutos, hasta que la preparación quede jugosa y espese ligeramente.
8. Rectifica el punto de sal y termina con perejil fresco picado.
9. Sirve caliente acompañado de arroz, pasta, puré, tortillas o pan crujiente.