Carne bovina asada sazonada

Aprende a preparar una carne bovina jugosa, bien sazonada y dorada por fuera, ideal para el almuerzo o la cena, con una receta fácil y deliciosa.

Esta receta de carne bovina asada sazonada es una opción clásica y versátil para una comida completa. Con un adobo simple de ajo, pimienta, sal y hierbas, la carne queda jugosa por dentro y con una capa dorada y sabrosa por fuera. Es ideal para acompañar con arroz, papas, verduras o ensalada.

Ingredientes

• 800 g de carne bovina para asar o saltear, en un solo trozo o en bistecs gruesos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo picados o machacados
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de mantequilla opcional
• 1 ramita de romero o tomillo opcional

Instrucciones

1. Seca la carne con papel absorbente para que dore mejor.
2. En un bol, mezcla el aceite de oliva, el ajo, la sal, la pimienta, el pimentón, el orégano y el jugo de limón.
3. Unta la carne con esta mezcla y déjala reposar 10 minutos para que absorba el sabor.
4. Calienta una sartén grande, parrilla o plancha a fuego medio-alto hasta que esté bien caliente.
5. Coloca la carne y sella por ambos lados hasta que tome un color dorado intenso.
6. Baja un poco el fuego y continúa la cocción hasta el punto deseado, volteando solo una vez si es posible.
7. Si deseas un acabado más jugoso y aromático, añade la mantequilla y las hierbas al final, bañando la carne con sus jugos.
8. Retira la carne del fuego y déjala reposar 5 minutos antes de cortar para conservar los jugos.
9. Sirve caliente con tus acompañamientos preferidos.