Tarta de Manzana Casera

Aprende a preparar una tarta de manzana casera, húmeda, aromática y fácil de hacer, perfecta para desayunos, meriendas o postres familiares.

Esta tarta de manzana casera es una receta clásica, suave por dentro, ligeramente dorada por fuera y con un delicioso aroma a canela. Es ideal para acompañar un café, servir como postre después de la comida o compartir en reuniones familiares. La combinación de manzanas frescas, masa esponjosa y un toque de vainilla la convierte en una preparación sencilla y muy reconfortante.

Ingredientes

• 3 manzanas medianas, peladas, sin corazón y cortadas en láminas finas
• 2 huevos
• 150 g de azúcar
• 100 g de mantequilla derretida
• 180 g de harina de trigo
• 1 sobre de levadura química o 10 g de polvo de hornear
• 120 ml de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de azúcar para espolvorear
• mantequilla y harina para engrasar el molde

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180 C y engrasa un molde redondo de 22 a 24 cm con mantequilla y un poco de harina.
2. Coloca las manzanas laminadas en un bol y mézclalas con el jugo de limón para evitar que se oxiden. Reserva.
3. En otro recipiente, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla más clara y espumosa.
4. Añade la mantequilla derretida, la leche y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
5. Incorpora la harina tamizada, la levadura química, la canela y la pizca de sal. Mezcla solo hasta integrar, sin batir en exceso.
6. Vierte la masa en el molde y distribuye las láminas de manzana por encima, colocándolas en forma decorativa.
7. Espolvorea la cucharada de azúcar sobre la superficie para favorecer un acabado ligeramente caramelizado.
8. Hornea durante 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
9. Retira del horno y deja reposar 10 minutos antes de desmoldar.
10. Sirve tibia o a temperatura ambiente, sola o acompañada de helado, crema o un poco de azúcar glas.