Pastel volcado fácil

Descubre cómo preparar un pastel volcado delicioso y muy fácil con fruta en lata, mezcla para pastel y mantequilla. Un postre rápido, jugoso y perfecto para cualquier ocasión.

El pastel volcado, conocido también como dump cake, es un postre clásico de preparación mínima y resultado espectacular. Se elabora colocando una capa de fruta en el fondo de una fuente, cubriéndola con mezcla seca para pastel y mantequilla, y horneándolo hasta que quede dorado y burbujeante. Es ideal para quienes buscan una receta sencilla, económica y muy versátil, perfecta para servir tibia con helado o nata montada.

Ingredientes

• 2 latas de 400 g de relleno de cereza para pastel o fruta en almíbar espesa
• 1 caja de 430 g de mezcla para pastel amarillo o de vainilla
• 150 g de mantequilla sin sal, derretida
• 1 cucharadita de canela molida, opcional
• 1 pizca de sal
• helado de vainilla o nata montada para servir, opcional

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180 C y engrasa ligeramente una fuente para horno de unos 23 x 33 cm.
2. Distribuye la fruta en el fondo de la fuente en una capa uniforme.
3. Si lo deseas, añade la canela y la pizca de sal sobre la fruta.
4. Espolvorea la mezcla para pastel seca de manera uniforme por encima, sin mezclar con la fruta.
5. Vierte la mantequilla derretida sobre la superficie intentando cubrir la mayor parte posible de la mezcla seca.
6. Hornea durante 40 a 45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el relleno burbujee en los bordes.
7. Deja reposar 10 minutos antes de servir para que se asiente un poco.
8. Sirve tibio solo o acompañado de helado de vainilla o nata montada.