Crumble de manzana clásico

Prepara un crumble de manzana casero, dorado y fragante, con una cobertura crujiente de avena y mantequilla. Un postre fácil, reconfortante y perfecto para servir templado.

El crumble de manzana es un postre clásico de textura irresistible: una base suave de manzana especiada y un cubierto crujiente y dorado que se deshace en la boca. Es una receta sencilla, ideal para aprovechar manzanas maduras y perfecta para acompañar con helado de vainilla, nata montada o yogur natural. Su aroma a canela y mantequilla recién horneada convierte cualquier día en una ocasión especial.

Ingredientes

• 5 manzanas medianas, peladas, sin corazón y cortadas en cubos
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 80 g de azúcar moreno
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharada de harina de trigo
• 150 g de harina de trigo
• 100 g de copos de avena
• 100 g de mantequilla fría en cubos
• 90 g de azúcar moreno
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de vainilla opcional
• Mantequilla adicional para engrasar el molde

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180 C y engrasa ligeramente una fuente apta para horno de tamaño medio.
2. Mezcla las manzanas con el zumo de limón, 80 g de azúcar moreno, la canela y 1 cucharada de harina. Remueve hasta que todo quede bien repartido.
3. Vierte la mezcla de manzana en la fuente y nivela la superficie sin compactarla demasiado.
4. En otro bol, mezcla la harina, los copos de avena, 90 g de azúcar moreno y la pizca de sal.
5. Añade la mantequilla fría y trabaja la mezcla con las yemas de los dedos hasta obtener una textura de migas gruesas. Si deseas, incorpora la vainilla.
6. Distribuye el crumble sobre las manzanas cubriendo toda la superficie.
7. Hornea durante 35 a 40 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y el relleno burbujee por los bordes.
8. Deja reposar 10 minutos antes de servir para que los jugos se asienten ligeramente.
9. Sirve templado, solo o acompañado de helado de vainilla, crema inglesa o yogur natural.