Cookies de avena caseros

Aprende a preparar cookies de avena caseros, dorados por fuera y tiernos por dentro, con ingredientes sencillos y un resultado delicioso para meriendas y desayunos.

Estos cookies de avena caseros son una opción fácil, reconfortante y muy versátil para acompañar un café, servir en la merienda o preparar con antelación para toda la semana. Tienen una textura suave en el centro, bordes ligeramente crujientes y un sabor equilibrado a mantequilla, avena y vainilla. La receta se prepara con ingredientes básicos y admite variaciones con pasas, chips de chocolate o frutos secos.

Ingredientes

• 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 100 g de azúcar moreno
• 50 g de azúcar blanco
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 140 g de harina de trigo
• 120 g de copos de avena
• 1 cucharadita de levadura química
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1 pizca de sal
• 80 g de chips de chocolate o pasas, opcional

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180 C y forra una bandeja con papel de horno.
2. En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Añade el huevo y la vainilla, y mezcla hasta integrar por completo.
4. Incorpora la harina, la avena, la levadura química, la canela y la sal. Mezcla solo hasta que no queden restos secos.
5. Si lo deseas, agrega los chips de chocolate o las pasas y remueve suavemente.
6. Forma porciones del tamaño de una cucharada y colócalas sobre la bandeja, dejando espacio entre ellas.
7. Hornea durante 10 a 12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados y el centro siga algo blando.
8. Deja reposar los cookies 5 minutos en la bandeja y luego pásalos a una rejilla para que se enfríen por completo.