Bizcocho de chocolate de 8 pulgadas

Receta fácil y esponjosa de bizcocho de chocolate de 8 pulgadas, ideal para celebraciones, capas de relleno o una merienda casera deliciosa.

Este bizcocho de chocolate de 8 pulgadas es tierno, húmedo y con un sabor intenso a cacao. Perfecto para cubrir con ganache, relleno de crema o disfrutar tal cual, es una receta práctica para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 190 g de harina de trigo
• 60 g de cacao en polvo sin azúcar
• 200 g de azúcar
• 1 cucharadita de levadura química
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 huevos grandes
• 120 ml de aceite vegetal
• 240 ml de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 120 ml de agua caliente
• mantequilla y cacao en polvo, para engrasar el molde

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180 C. Engrasa un molde redondo de 8 pulgadas y forra la base con papel de horno.
2. En un bol grande, mezcla la harina, el cacao, el azúcar, la levadura química, el bicarbonato y la sal.
3. Añade los huevos, el aceite, la leche y la vainilla. Mezcla hasta integrar sin batir en exceso.
4. Incorpora el agua caliente poco a poco. La masa quedará bastante fluida, lo cual es normal.
5. Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie.
6. Hornea durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio o con migas húmedas.
7. Deja reposar el bizcocho 10 minutos en el molde, desmolda y enfría por completo sobre una rejilla antes de decorar o servir.