Ziti con mozzarella y carne molida

Receta reconfortante de ziti con salsa de tomate, carne molida y mozzarella gratinada. Ideal para una comida familiar abundante y deliciosa.

Este ziti con mozzarella y carne molida es un plato abundante, cremoso y lleno de sabor, perfecto para compartir en familia. La combinación de pasta al dente, salsa de tomate bien sazonada, carne molida jugosa y abundante mozzarella crea una preparación gratinada irresistible. Es una receta ideal para almuerzos de domingo, cenas especiales o para preparar con antelación.

Ingredientes

• 400 g de ziti
• 500 g de carne molida
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana picada
• 2 dientes de ajo picados
• 800 g de salsa de tomate
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1 pizca de ají molido o chile en hojuelas, opcional
• 250 g de mozzarella rallada
• 50 g de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de perejil picado
• Agua suficiente para cocer la pasta

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 200 °C y engrasa ligeramente una fuente para hornear.
2. Lleva una olla grande con agua y sal a ebullición. Cocina el ziti hasta que esté al dente, siguiendo el tiempo indicado en el paquete. Escurre y reserva.
3. En una sartén amplia, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente y agrega el ajo, cocinándolo por un minuto más.
4. Añade la carne molida y cocina, removiendo, hasta que se dore por completo y pierda el color rosado.
5. Incorpora la salsa de tomate, la sal, la pimienta, el orégano, la albahaca y el ají molido si lo deseas. Cocina a fuego bajo durante 10 minutos para que los sabores se integren.
6. Mezcla la pasta cocida con la salsa y la carne hasta que todo quede bien cubierto.
7. Pasa la mitad de la mezcla a la fuente para hornear y distribuye una capa de mozzarella. Agrega el resto de la pasta y termina con más mozzarella y el parmesano.
8. Hornea entre 20 y 25 minutos, o hasta que el queso esté derretido, dorado y burbujeante.
9. Retira del horno, deja reposar 5 minutos y espolvorea perejil picado antes de servir.