Quesadilla clásica de queso

Aprende a preparar una quesadilla clásica, crujiente por fuera y cremosa por dentro, con ingredientes sencillos y lista en pocos minutos.

La quesadilla es una preparación sencilla, versátil y muy popular, ideal para una comida rápida, un tentempié o una cena ligera. Con una tortilla dorada y un relleno de queso fundido, puedes disfrutarla tal cual o añadir tus ingredientes favoritos para personalizarla. Esta versión clásica es perfecta para empezar y se prepara en pocos minutos.

Ingredientes

• 4 tortillas de harina
• 200 g de queso que funda bien, rallado o en láminas
• 1 cucharada de mantequilla o aceite
• 2 cucharadas de cebolla picada finamente, opcional
• 2 cucharadas de cilantro picado, opcional
• Salsa al gusto para acompañar

Instrucciones

1. Calienta una sartén grande a fuego medio y añade la mantequilla o el aceite.
2. Coloca una tortilla en la sartén y reparte sobre la mitad el queso y, si deseas, la cebolla y el cilantro.
3. Dobla la tortilla por la mitad y cocina durante 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que esté dorada y el queso se derrita.
4. Retira la quesadilla de la sartén y repite con el resto de las tortillas.
5. Deja reposar 1 minuto, corta en triángulos y sirve de inmediato con salsa al gusto.