Pizza clásica casera

Aprende a preparar una pizza casera deliciosa, con masa suave, salsa de tomate y queso fundido, ideal para compartir en familia.

Ingredientes

• 500 g de harina de trigo
• 325 ml de agua tibia
• 10 g de sal
• 7 g de levadura seca de panadería
• 15 ml de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• 200 g de salsa de tomate para pizza
• 250 g de queso mozzarella rallado
• 1 cucharadita de orégano seco
• Harina extra para espolvorear
• Ingredientes opcionales al gusto: jamón, champiñones, aceitunas, cebolla, pimiento o pepperoni

Instrucciones

1. En un bol grande, mezcla el agua tibia, el azúcar y la levadura seca. Deja reposar 10 minutos hasta que se active.
2. Añade la harina, la sal y el aceite de oliva. Mezcla hasta formar una masa homogénea.
3. Amasa durante 8 a 10 minutos, hasta obtener una masa lisa y elástica. Si está pegajosa, añade un poco más de harina.
4. Forma una bola, colócala en un bol ligeramente engrasado y cúbrela. Deja levar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
5. Precalienta el horno a 240 °C y, si tienes, coloca una bandeja o piedra para pizza dentro para que se caliente.
6. Divide la masa en 2 porciones. Estira cada una sobre una superficie enharinada hasta obtener la forma deseada.
7. Coloca la masa en una bandeja o pala para horno. Cubre con salsa de tomate, añade la mozzarella y espolvorea orégano.
8. Agrega los ingredientes opcionales que prefieras sin sobrecargar la pizza.
9. Hornea durante 12 a 15 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el queso burbujee.
10. Retira del horno, deja reposar 2 minutos, corta y sirve caliente.