Macarrón ziti al horno

Un macarrón ziti al horno cremoso y gratinado, con salsa de tomate, queso derretido y un sabor casero irresistible para compartir en familia.

El macarrón ziti al horno es un clásico reconfortante de la cocina de pasta, ideal para una comida familiar o para preparar con antelación. Combina una salsa de tomate bien sazonada, queso ricotta cremoso, mozzarella fundente y parmesano para lograr una textura suave por dentro y dorada por fuera. Es una receta sencilla, abundante y perfecta para servir en ocasiones especiales o en el día a día.

Ingredientes

• 400 g de pasta ziti o tubo corto similar
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla mediana picada finamente
• 3 dientes de ajo picados
• 800 g de salsa de tomate
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 250 g de ricotta
• 200 g de mozzarella rallada
• 60 g de queso parmesano rallado
• 1 huevo
• 2 cucharadas de perejil fresco picado
• mantequilla o aceite para engrasar la fuente

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 190 C y engrasa una fuente para horno mediana.
2. Cocina la pasta en abundante agua con sal hasta que quede al dente. Escúrrela y reserva.
3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla durante 4 a 5 minutos, hasta que esté tierna.
4. Añade el ajo y cocina 1 minuto más, sin dejar que se queme.
5. Incorpora la salsa de tomate, la sal, la pimienta, el orégano y la albahaca. Cocina a fuego medio durante 10 minutos para que se integren los sabores.
6. En un bol, mezcla la ricotta con el huevo, el perejil y la mitad del parmesano.
7. Agrega la pasta cocida a la salsa y mezcla bien para cubrirla por completo.
8. Pasa la mitad de la pasta a la fuente, distribuye encima la mezcla de ricotta y cubre con el resto de la pasta.
9. Espolvorea la mozzarella y el parmesano restantes por encima.
10. Hornea durante 25 a 30 minutos, hasta que el queso esté derretido y dorado.
11. Deja reposar 5 minutos antes de servir para que se asiente mejor la preparación.