Salsa Alfredo cremosa casera

Prepara una salsa Alfredo suave, cremosa y deliciosa en pocos minutos, ideal para pastas, pollo, verduras y platos gratinados.

La salsa Alfredo es una preparación clásica, suave y muy cremosa, perfecta para acompañar fettuccine, pollo, brócoli, champiñones o verduras salteadas. Esta versión casera se elabora con mantequilla, nata para cocinar, queso parmesano y un toque de ajo, logrando una textura sedosa y un sabor intenso sin complicaciones. Es una receta rápida, versátil y ideal para elevar cualquier comida con un acabado elegante y reconfortante.

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1 taza de nata para cocinar
• 1 taza de queso parmesano rallado finamente
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
• 1/4 de cucharadita de sal, o al gusto
• 1 pizca de nuez moscada, opcional
• 2 cucharadas de leche, si es necesario para ajustar la textura

Instrucciones

1. En una sartén mediana a fuego medio, derrite la mantequilla sin dejar que se dore.
2. Añade el ajo picado y sofríelo durante 30 segundos, solo hasta que desprenda aroma.
3. Incorpora la nata para cocinar y remueve con suavidad para integrarla con la mantequilla.
4. Cuando la mezcla empiece a calentarse, baja el fuego y agrega el queso parmesano poco a poco, removiendo constantemente para que se derrita sin formar grumos.
5. Sazona con sal, pimienta negra y una pizca de nuez moscada si deseas un sabor más aromático.
6. Cocina durante 3 a 5 minutos, removiendo, hasta obtener una salsa espesa, lisa y brillante.
7. Si la salsa queda demasiado espesa, añade un poco de leche hasta alcanzar la textura deseada.
8. Retira del fuego y sirve inmediatamente sobre pasta, verduras, pollo o el plato que prefieras.