Pan de yogur esponjoso y fácil

Aprende a preparar un pan de yogur suave, tierno y casero, ideal para desayunos, meriendas o para acompañar comidas.

Este pan de yogur es una receta casera sencilla, ideal para quienes buscan un pan tierno, suave y con una miga agradable. El yogur aporta humedad y una textura delicada, lo que hace que el resultado sea perfecto para servir con mermeladas, mantequilla, quesos o incluso para preparar sándwiches. Es una opción versátil para el día a día y no requiere técnicas complicadas.

Ingredientes

• 250 g de harina de trigo
• 125 g de yogur natural sin azúcar
• 1 huevo
• 40 ml de aceite vegetal
• 30 ml de leche tibia
• 10 g de azúcar
• 7 g de levadura seca instantánea
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de mantequilla derretida para pincelar, opcional

Instrucciones

1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura seca.
2. Añade el yogur, el huevo, el aceite vegetal y la leche tibia. Mezcla hasta formar una masa.
3. Amasa durante 8 a 10 minutos, hasta obtener una masa lisa, suave y ligeramente elástica.
4. Cubre el bol con un paño y deja reposar en un lugar templado durante 1 hora o hasta que la masa doble su volumen.
5. Desgasifica la masa suavemente y dale forma de pan o colócala en un molde engrasado.
6. Deja fermentar nuevamente durante 25 a 30 minutos.
7. Precalienta el horno a 180 C mientras la masa termina de levar.
8. Hornea durante 30 a 35 minutos, hasta que el pan esté dorado y al golpear la base suene hueco.
9. Si lo deseas, pincela la superficie con mantequilla derretida al salir del horno para un acabado más suave y brillante.
10. Deja enfriar sobre una rejilla antes de cortar y servir.