Old Fashioned clásico

Aprende a preparar un Old Fashioned clásico, un cóctel elegante y equilibrado con bourbon, azúcar, amargo y naranja.

El Old Fashioned es uno de los cócteles más emblemáticos de la coctelería clásica. Su perfil es sobrio, aromático y elegante, con el equilibrio justo entre la fuerza del bourbon, el dulzor del azúcar y la profundidad del amargo. Es una bebida ideal para servir como aperitivo o para disfrutar con calma al final del día.

Ingredientes

• 60 ml de bourbon
• 1 terrón de azúcar o 1 cucharadita de azúcar
• 2 a 3 gotas de angostura bitters
• 1 cucharadita de agua
• 1 cáscara de naranja
• Hielo grande al gusto
• 1 cereza marrasquino opcional

Instrucciones

1. Coloca el terrón de azúcar en un vaso bajo o añade la cucharadita de azúcar.
2. Agrega las gotas de angostura bitters y la cucharadita de agua.
3. Mezcla hasta disolver el azúcar por completo.
4. Añade hielo grande al vaso.
5. Vierte el bourbon sobre el hielo.
6. Remueve suavemente durante 15 a 20 segundos para enfriar y diluir ligeramente la bebida.
7. Expresa los aceites de la cáscara de naranja sobre el vaso y pásala por el borde antes de colocarla dentro.
8. Si deseas, decora con una cereza marrasquino y sirve de inmediato.