Molho Queso cremoso y fácil

Aprende a preparar un Molho Queso cremoso, suave y perfecto para nachos, tacos, papas y aperitivos en casa con pocos ingredientes.

El Molho Queso es una salsa cremosa, intensa y muy versátil, ideal para acompañar nachos, tacos, papas fritas, verduras asadas o incluso panes. Esta versión casera se prepara en pocos minutos con ingredientes sencillos y ofrece una textura suave y sedosa, perfecta para servir caliente. Es una receta práctica para reuniones, cenas informales o para darle un toque especial a tus snacks favoritos.

Ingredientes

• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1 taza de leche entera
• 1 taza de queso cheddar rallado
• 1/2 taza de queso mozzarella rallado
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharada de jalapeño picado finamente, opcional

Instrucciones

1. En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio.
2. Agrega la harina y mezcla durante 1 minuto para formar un roux sin que tome color.
3. Vierte la leche poco a poco, batiendo de forma constante para evitar grumos.
4. Cocina durante 2 a 3 minutos, hasta que la mezcla espese ligeramente.
5. Reduce el fuego al mínimo y añade el queso cheddar y el queso mozzarella poco a poco, removiendo hasta que se derritan por completo.
6. Incorpora la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el pimentón dulce.
7. Si deseas un toque picante, añade el jalapeño picado y mezcla bien.
8. Sirve de inmediato caliente, acompañado de nachos, papas, tacos o verduras.
9. Si la salsa se espesa demasiado, añade un poco más de leche y remueve hasta alcanzar la textura deseada.