Sándwich de ensalada de huevo

Aprende a preparar un sándwich de ensalada de huevo cremoso, fácil y rápido, ideal para un almuerzo ligero o una merienda nutritiva.

Este sándwich de ensalada de huevo es una opción clásica, cremosa y muy práctica para el día a día. Con ingredientes sencillos y un tiempo de preparación corto, queda perfecto para un almuerzo rápido, una merienda sustanciosa o incluso para llevar. La mezcla de huevo cocido con mayonesa, mostaza y condimentos aporta una textura suave y un sabor equilibrado que combina muy bien con pan tostado o pan de molde. Es una receta versátil que puedes adaptar con hierbas, apio picado o un toque de limón según tu gusto.

Ingredientes

• 4 huevos grandes
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharada de cebollino picado
• 1 cucharada de apio finamente picado
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• 4 rebanadas de pan de molde o pan integral
• Hojas de lechuga para servir
• Mantequilla opcional para tostar el pan

Instrucciones

1. Coloca los huevos en una cacerola, cúbrelos con agua fría y lleva a ebullición. Cuando el agua hierva, cocina durante 9 a 10 minutos.
2. Retira los huevos del agua caliente y pásalos por agua fría o colócalos en un baño de hielo para detener la cocción.
3. Pela los huevos y pícalos en trozos pequeños. Si prefieres una textura más cremosa, aplástalos ligeramente con un tenedor.
4. En un recipiente, mezcla los huevos picados con la mayonesa, la mostaza, el cebollino y el apio.
5. Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Mezcla bien hasta obtener una preparación homogénea.
6. Tuesta el pan si deseas una textura más crujiente y unta un poco de mantequilla, si lo prefieres.
7. Coloca hojas de lechuga sobre dos rebanadas de pan y reparte la ensalada de huevo encima.
8. Cubre con las otras rebanadas de pan, corta por la mitad y sirve de inmediato.