Receta con ricotta: plato ligero, cremoso y fácil de preparar

Aprende a preparar una deliciosa receta con ricotta, ideal para comidas ligeras, rápidas y llenas de sabor. Perfecta para el día a día.

Esta receta con ricotta es una opción versátil, suave y muy sabrosa para quienes buscan un plato ligero sin renunciar al sabor. La ricotta aporta una textura cremosa y delicada que combina muy bien con huevos, hierbas frescas y verduras, creando una preparación sencilla, nutritiva y perfecta para almuerzos, cenas rápidas o incluso para acompañar una ensalada. Es una receta económica, fácil de adaptar y lista en pocos minutos.

Ingredientes

• 250 g de ricotta
• 4 huevos
• 1 calabacín mediano rallado
• 1 zanahoria pequeña rallada
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de perejil picado
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Nuez moscada al gusto

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180 C y engrasa ligeramente una fuente o molde apto para horno.
2. En un bol grande, mezcla la ricotta con los huevos hasta obtener una crema uniforme.
3. Añade el calabacín rallado, la zanahoria rallada, el ajo picado, el perejil, el parmesano y la harina.
4. Sazona con sal, pimienta negra y una pizca de nuez moscada, mezclando bien para integrar todos los ingredientes.
5. Vierte la preparación en la fuente y alisa la superficie con una espátula.
6. Rocía con el aceite de oliva por encima y hornea durante 20 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el centro firme.
7. Retira del horno, deja reposar unos minutos y sirve caliente o templado.