Quiche sin masa

Una quiche sin masa, cremosa y ligera, perfecta para una comida rápida, un brunch o una cena sencilla con huevos, queso y verduras.

Esta quiche sin masa es una opción práctica y sabrosa para cuando quieres un plato ligero, nutritivo y sin complicaciones. Al no llevar base de masa, resulta más rápida de preparar y tiene una textura suave, cremosa y llena de sabor. Puedes adaptarla con tus verduras favoritas, queso o incluso añadir jamón o pollo si deseas una versión más completa. Ideal para servir en el almuerzo, en la cena o como parte de un brunch.

Ingredientes

• 6 huevos
• 200 ml de leche
• 200 ml de nata para cocinar
• 150 g de queso rallado
• 1 calabacín pequeño rallado
• 1 cebolla pequeña picada
• 1 tomate sin semillas picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pizca de nuez moscada
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Mantequilla o aceite para engrasar el molde

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa ligeramente un molde redondo o una fuente apta para horno.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
3. Añade el calabacín y cocina unos minutos hasta que pierda parte del agua.
4. Incorpora el tomate, salpimienta y cocina 2 minutos más. Reserva y deja templar.
5. En un bol grande, bate los huevos con la leche, la nata y la nuez moscada.
6. Agrega el queso rallado y mezcla bien.
7. Incorpora las verduras ya templadas y remueve para repartirlas de forma uniforme.
8. Vierte la mezcla en el molde preparado.
9. Hornea durante 30 a 35 minutos, o hasta que cuaje y la superficie esté ligeramente dorada.
10. Deja reposar 10 minutos antes de cortar y servir.