Huevos cocidos perfectos

Aprende a preparar huevos cocidos con yema cremosa o bien firme, con un método fácil, rápido y fiable para el día a día.

Los huevos cocidos son una preparación básica, versátil y nutritiva, ideal para desayunos, ensaladas, meriendas o para comer solos con un poco de sal. Con esta receta aprenderás un método sencillo para conseguir huevos cocidos al punto, con la textura que prefieras: yema más cremosa o totalmente firme. Es una opción rápida, económica y perfecta para tener siempre lista en la nevera.

Ingredientes

• 4 huevos grandes
• Agua suficiente para cubrir los huevos
• 1 cucharadita de sal opcional
• Hielo o agua muy fría para el enfriado

Instrucciones

1. Coloca los huevos en una olla en una sola capa y cúbrelos con agua fría por unos 2 a 3 centímetros.
2. Si deseas, añade una pizca de sal para ayudar a que la cáscara se comporte mejor durante la cocción.
3. Lleva la olla a fuego medio-alto hasta que el agua empiece a hervir.
4. Cuando hierva, baja un poco el fuego y cocina durante 8 a 10 minutos según el punto deseado: 8 minutos para una yema más cremosa y 10 minutos para una yema firme.
5. Retira los huevos con una espumadera y pásalos de inmediato a un bol con agua muy fría o hielo durante 5 minutos.
6. Pela los huevos con cuidado y sírvelos solos, con sal, o úsalos en ensaladas, tostadas o bocadillos.