Ensalada de huevos fácil y cremosa

Aprende a preparar una ensalada de huevos cremosa, fresca y rápida, perfecta para almuerzos ligeros, sándwiches o tostadas.

La ensalada de huevos es una receta clásica, versátil y muy fácil de preparar. Con una textura cremosa y un sabor equilibrado, funciona muy bien como relleno de sándwiches, acompañamiento de tostadas o como plato ligero para una comida rápida. Esta versión combina huevos cocidos, mayonesa, mostaza y un toque de limón para lograr un resultado fresco y delicioso.

Ingredientes

• 6 huevos grandes
• 3 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharadita de jugo de limón
• 1 cucharada de cebollín picado
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• 1 pizca de pimentón dulce, opcional

Instrucciones

1. Coloca los huevos en una olla y cúbrelos con agua fría.
2. Lleva a ebullición y cocina durante 10 minutos para obtener huevos duros.
3. Retira los huevos del agua caliente y enfríalos inmediatamente en agua con hielo o bajo agua fría corriente.
4. Pela los huevos y pícalos en trozos pequeños.
5. En un bol, mezcla la mayonesa, la mostaza y el jugo de limón.
6. Añade los huevos picados y el cebollín, y mezcla con suavidad para no deshacerlos demasiado.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.
8. Si lo deseas, espolvorea un poco de pimentón dulce antes de servir.
9. Refrigera durante 10 minutos para que tome mejor sabor, o sirve de inmediato.