Coctel de Camarón

Aprende a preparar un coctel de camarón fresco, cremoso y elegante, ideal como entrada ligera o aperitivo para ocasiones especiales.

El coctel de camarón es un clásico de los platos ligeros: fresco, sabroso y muy fácil de preparar. Con una salsa cremosa y un toque cítrico, queda perfecto como entrada elegante, almuerzo ligero o aperitivo para compartir. Esta versión conserva la esencia tradicional con ingredientes sencillos y un montaje atractivo.

Ingredientes

• 500 g de camarones limpios y cocidos
• 1 taza de salsa de tomate
• 1/2 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de ketchup
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de salsa inglesa
• 1 cucharadita de salsa picante, opcional
• 1/4 de cebolla morada finamente picada
• 1 tomate maduro en cubos pequeños
• 1/2 pepino pelado y en cubos pequeños
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Hojas de lechuga para servir
• Rodajas de limón para decorar
• Galletas saladas o tostadas para acompañar

Instrucciones

1. Si los camarones no están cocidos, hiérvelos durante 3 a 5 minutos en agua con sal hasta que cambien de color. Escúrrelos y enfríalos de inmediato.
2. En un bol grande, mezcla la salsa de tomate, la mayonesa, el ketchup, el jugo de limón, la salsa inglesa y la salsa picante si decides usarla.
3. Agrega la cebolla morada, el tomate, el pepino y el cilantro. Mezcla con suavidad hasta integrar bien.
4. Incorpora los camarones y revuelve cuidadosamente para cubrirlos con la salsa sin romperlos.
5. Prueba y ajusta con sal y pimienta al gusto. Refrigera durante 10 a 15 minutos para que el coctel esté bien frío.
6. Sirve sobre hojas de lechuga en copas, vasos anchos o platos individuales. Decora con rodajas de limón y acompaña con galletas saladas o tostadas.