Receta con pollo molido jugoso y sabroso

Aprende a preparar una receta con pollo molido fácil, rápida y muy versátil, ideal para almuerzos, cenas y rellenos. Con ingredientes simples y sabor casero.

Esta receta con pollo molido es una opción práctica, ligera y deliciosa para el día a día. El pollo queda tierno y bien sazonado, perfecto para servir con arroz, pasta, tortillas, ensaladas o como relleno de empanadas y sándwiches. Es una preparación versátil, económica y lista en pocos pasos, ideal para quienes buscan una comida casera con buen sabor y poca complicación.

Ingredientes

• 500 g de pollo molido
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña picada finamente
• 2 dientes de ajo picados
• 1 zanahoria pequeña rallada
• 1 pimiento rojo pequeño picado
• 2 cucharadas de tomate concentrado
• 60 ml de caldo de pollo
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1/2 cucharadita de comino molido
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1 cucharada de jugo de limón

Instrucciones

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y sofríe la cebolla durante 3 minutos, hasta que empiece a ablandarse.
2. Añade el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo. Cocina durante 4 minutos, removiendo de vez en cuando.
3. Incorpora el pollo molido y desmenúzalo con una espátula. Cocina durante 6 a 8 minutos, hasta que cambie de color y quede bien suelto.
4. Agrega el tomate concentrado, el caldo de pollo, el pimentón dulce, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien para integrar los sabores.
5. Cocina a fuego medio-bajo durante 5 minutos, o hasta que el líquido se reduzca ligeramente y el pollo quede jugoso.
6. Apaga el fuego, añade el perejil picado y el jugo de limón. Mezcla y sirve caliente.
7. Sirve el pollo molido con arroz, pasta, pan, tortillas o como relleno de otras preparaciones.