Σος Ranch

Ανάμεικτη, κρεμώδης και αρωματική σος ranch, ιδανική για σαλάτες, ντιπ, σάντουιτς και τραγανά σνακ, έτοιμη σε λίγα λεπτά.

Η σος ranch είναι μία από τις πιο αγαπημένες κρεμώδεις σάλτσες, με δροσερή γεύση από γιαούρτι ή μαγιονέζα, βότανα και απαλή οξύτητα. Φτιάχνεται εύκολα στο σπίτι, προσαρμόζεται στα γούστα σας και συνοδεύει ιδανικά σαλάτες, πατάτες, φτερούγες, λαχανικά και σάντουιτς.

Υλικά

• 180 γρ. μαγιονέζα
• 120 γρ. στραγγιστό γιαούρτι ή ξινή κρέμα
• 60 ml γάλα, περισσότερο αν χρειάζεται για πιο αραιή υφή
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού άνηθο ψιλοκομμένο ή αποξηραμένο άνηθο
• 1 μικρή σκελίδα σκόρδο λιωμένη ή 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• 1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 πρέζα πάπρικα προαιρετικά

Οδηγίες

1. Σε ένα μπολ βάλτε τη μαγιονέζα και το γιαούρτι ή την ξινή κρέμα.
2. Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λεία και κρεμώδης βάση.
3. Ρίξτε το σχοινόπρασο, τον μαϊντανό, τον άνηθο, το σκόρδο, τη σκόνη κρεμμυδιού, τον χυμό λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι.
4. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
5. Δοκιμάστε και προσαρμόστε το λεμόνι, το αλάτι ή τα μυρωδικά σύμφωνα με το γούστο σας.
6. Αν θέλετε πιο αραιή σος, προσθέστε λίγο ακόμη γάλα, μία κουταλιά τη φορά.
7. Σκεπάστε και αφήστε τη σος στο ψυγείο για 15 έως 30 λεπτά ώστε να δέσουν τα αρώματα πριν το σερβίρισμα.