Old Fashioned

Κλασικό Old Fashioned με μπέρμπον, ζάχαρη, bitters και φλούδα πορτοκαλιού. Ένα κομψό, ισορροπημένο κοκτέιλ για κάθε περίσταση.

Το Old Fashioned είναι ένα από τα πιο εμβληματικά κλασικά κοκτέιλ, με καθαρή γεύση και διαχρονική κομψότητα. Συνδυάζει μπέρμπον, ζάχαρη, bitters και λίγο νερό ή πάγο, δημιουργώντας ένα ποτό με ισορροπία ανάμεσα στη γλυκύτητα, την πικράδα και τα αρώματα του ουίσκι. Ιδανικό για όσους αγαπούν τα δυναμικά, αρωματικά ποτά σε ήρεμη και εκλεπτυσμένη μορφή.

Υλικά

• 60 ml μπέρμπον
• 1 κύβος ζάχαρης ή 1 κουταλάκι του γλυκού λευκή ζάχαρη
• 2-3 σταγόνες Angostura bitters
• 1 κουταλάκι του γλυκού νερό
• Πάγος σε μεγάλο κύβο ή μεγάλα κομμάτια
• 1 λωρίδα φλούδας πορτοκαλιού
• Προαιρετικά, 1 κερασάκι κοκτέιλ για το σερβίρισμα

Οδηγίες

1. Τοποθέτησε τον κύβο ζάχαρης σε χαμηλό ποτήρι τύπου old fashioned.
2. Πρόσθεσε τα bitters και το νερό. Αν χρησιμοποείς απλή ζάχαρη, ανακάτεψέ τη καλά μέχρι να διαλυθεί όσο γίνεται.
3. Σπάσε ελαφρά τη ζάχαρη με ένα muddler ή ένα κουτάλι ώστε να δημιουργηθεί ένα αρωματικό σιρόπι στη βάση του ποτηριού.
4. Γέμισε το ποτήρι με ένα μεγάλο κομμάτι πάγου.
5. Ρίξε το μπέρμπον πάνω από τον πάγο.
6. Ανακάτεψε απαλά για 15-20 δευτερόλεπτα ώστε να παγώσει και να ομογενοποιηθεί το ποτό.
7. Πάρε τη φλούδα πορτοκαλιού, στρίψ’ την πάνω από το ποτήρι για να απελευθερώσει τα έλαιά της και πέρασέ την γύρω από το χείλος του ποτηριού.
8. Πρόσθεσέ τη μέσα στο ποτήρι ως γαρνιτούρα και σερβίρισε αμέσως.