Γρήγορο ψωμί

Εύκολο και γρήγορο σπιτικό ψωμί με λίγα υλικά, ιδανικό για κάθε μέρα, έτοιμο σε σύντομο χρόνο και με αφράτη υφή.

Αυτό το γρήγορο ψωμί είναι μια απλή και αξιόπιστη συνταγή για όταν θέλεις φρέσκο ψωμί χωρίς πολύ αναμονή. Με βασικά υλικά που υπάρχουν συνήθως σε κάθε κουζίνα, βγαίνει αφράτο εσωτερικά και με ωραία χρυσαφένια κρούστα. Ταιριάζει με πρωινό, σούπες, τυριά ή ως συνοδευτικό στο καθημερινό τραπέζι.

Υλικά

• 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά, περίπου 7 γρ.
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• 1 κ.γ. αλάτι
• 300 ml χλιαρό νερό
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• λίγο επιπλέον αλεύρι για το πασπάλισμα

Οδηγίες

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακάτεψε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι.
2. Πρόσθεσε το χλιαρό νερό και το ελαιόλαδο και ανακάτεψε μέχρι να σχηματιστεί μαλακή ζύμη.
3. Ζύμωσε για 5 έως 7 λεπτά, μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και ελαστική.
4. Σκέπασε το μπολ και άφησε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά σε ζεστό σημείο.
5. Δώσε στη ζύμη σχήμα καρβελιού και τοποθέτησέ τη σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
6. Χάραξε ελαφρά την επιφάνεια με ένα μαχαίρι και άφησέ τη να σταθεί για άλλα 10 λεπτά.
7. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 30 έως 35 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά.
8. Βγάλε το ψωμί από τον φούρνο και άφησέ το να κρυώσει πάνω σε σχάρα πριν το κόψεις.