Κέικ κρέατος 1 λίβρας

Ζουμερό κέικ κρέατος 1 λίβρας με απλά υλικά, ιδανικό για οικογενειακό γεύμα ή για να σερβιριστεί με πουρέ, σαλάτα και σάλτσα.

Αυτή η συνταγή για κέικ κρέατος 1 λίβρας είναι απλή, οικονομική και ιδιαίτερα γευστική. Με μοσχαρίσιο κιμά, ψίχουλα ψωμιού, αυγό και αρωματικά, ψήνεται μέχρι να ροδίσει εξωτερικά και να παραμείνει ζουμερό στο εσωτερικό. Είναι ιδανική επιλογή για ένα πλήρες γεύμα της εβδομάδας και συνοδεύεται υπέροχα από πουρέ πατάτας, ψητά λαχανικά ή πράσινη σαλάτα.

Υλικά

• 1 λίβρα μοσχαρίσιο κιμάς
• 1/2 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού
• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 1 αυγό
• 1/4 φλιτζανιού γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο για το ταψί
• 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ για την επικάλυψη

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C και αλείψτε ελαφρά ένα μικρό ταψί ή φόρμα με το ελαιόλαδο.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε τον κιμά, τα ψίχουλα ψωμιού, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αυγό, το γάλα, την κέτσαπ, τη μουστάρδα, τη σάλτσα Worcestershire, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη.
3. Δουλέψτε το μείγμα απαλά με τα χέρια σας μέχρι να ενωθεί, χωρίς να το παραζυμώσετε για να μείνει αφράτο.
4. Δώστε στο μείγμα το σχήμα καρβελιού και τοποθετήστε το στο ταψί.
5. Απλώστε από πάνω τις 2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ σε ομοιόμορφη στρώση.
6. Ψήστε για 50 έως 55 λεπτά ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 71°C.
7. Αφήστε το κέικ κρέατος να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το κόψετε, ώστε να κρατήσει τους χυμούς του.
8. Σερβίρετε ζεστό με τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες.