Μπολo με Κρέας

Ζουμερό και χορταστικό μπολo με κρέας, με απλά υλικά, ιδανικό για οικογενειακό τραπέζι και εύκολο καθημερινό μαγείρεμα.

Το μπόλο με κρέας είναι ένα κλασικό, χορταστικό και εύκολο πιάτο που συνδυάζει κιμά, καρυκεύματα και μια απαλή σάλτσα για να δημιουργήσει ένα ζουμερό αποτέλεσμα στον φούρνο. Είναι ιδανικό για μεσημεριανό ή βραδινό, σερβίρεται όμορφα με πουρέ, ρύζι ή σαλάτα και αρέσει σε όλη την οικογένεια.

Υλικά

• 800 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, τριμμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 αυγά
• 100 γρ. φρυγανιά τριμμένη
• 120 ml γάλα
• 2 κ.σ. πελτές ντομάτας
• 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι
• 1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
• 1 κ.γ. ρίγανη
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 μικρό καρότο, τριμμένο
• 150 ml σάλτσα ντομάτας
• 50 ml νερό
• 1 κ.σ. βούτυρο για το ταψί, προαιρετικά

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και αλείψτε ελαφρά μια φόρμα ή ένα μικρό ταψί με βούτυρο ή λίγο ελαιόλαδο.
2. Βάλτε τη φρυγανιά σε ένα μπολ με το γάλα και αφήστε τη να μουλιάσει για 2 έως 3 λεπτά.
3. Σε μεγάλο μπολ ανακατέψτε τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα αυγά, τον πελτέ ντομάτας, τον μαϊντανό, το καρότο, το αλάτι, το πιπέρι, την πάπρικα και τη ρίγανη.
4. Προσθέστε τη μουλιασμένη φρυγανιά και ζυμώστε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Μην το παραδουλέψετε για να παραμείνει αφράτο.
5. Δώστε στο μείγμα σχήμα καρβελιού και τοποθετήστε το στη φόρμα ή στο ταψί.
6. Αναμείξτε τη σάλτσα ντομάτας με το νερό και περιχύστε την γύρω από το μπόλο. Ραντίστε με το ελαιόλαδο.
7. Ψήστε για 45 έως 50 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά και να ψηθεί πλήρως στο εσωτερικό.
8. Αφήστε το να σταθεί για 10 λεπτά πριν το κόψετε, ώστε να κρατήσει τα υγρά του και να σερβιριστεί πιο εύκολα.