Συνταγή με κιμά κοτόπουλου

Μια εύκολη, ζουμερή και ευέλικτη συνταγή με κιμά κοτόπουλου για γρήγορο οικογενειακό γεύμα, με απλά υλικά και πλούσια γεύση.

Αυτή η συνταγή με κιμά κοτόπουλου είναι ιδανική για τις ημέρες που θέλετε κάτι νόστιμο, ελαφρύ και γρήγορο. Ο κιμάς κοτόπουλου μαγειρεύεται με κρεμμύδι, σκόρδο, ντομάτα και αρωματικά, δημιουργώντας ένα ζουμερό αποτέλεσμα που ταιριάζει τέλεια με ρύζι, ζυμαρικά, πουρέ ή σε πίτα. Είναι μια πρακτική επιλογή για καθημερινό μαγείρεμα και μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί στις γεύσεις σας.

Υλικά

• 500 γρ. κιμάς κοτόπουλου
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 1 καρότο, τριμμένο
• 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
• 1 κουταλιά της σούπας πελτές ντομάτας
• 200 γρ. τριμμένες ντομάτες
• 1/2 φλιτζάνι νερό ή ζωμός κοτόπουλου
• 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξερό θυμάρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• Αλάτι, κατά προτίμηση
• Μαύρο πιπέρι, κατά προτίμηση
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός

Οδηγίες

1. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέστε το κρεμμύδι και σοτάρετε για 3 έως 4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
3. Ρίξτε το σκόρδο, το καρότο και την πιπεριά και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά.
4. Προσθέστε τον κιμά κοτόπουλου και σπάστε τον με ξύλινη κουτάλα, ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα.
5. Μαγειρέψτε για 5 έως 6 λεπτά, μέχρι να αλλάξει χρώμα και να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά.
6. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε για 1 λεπτό ώστε να βγάλει το άρωμά του.
7. Ρίξτε τις τριμμένες ντομάτες, το νερό ή τον ζωμό, την πάπρικα, το θυμάρι, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.
8. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγομαγειρέψτε για 8 έως 10 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα και να γίνει ο κιμάς ζουμερός.
9. Δοκιμάστε και προσαρμόστε το αλατοπίπερο αν χρειάζεται.
10. Αποσύρετε από τη φωτιά, προσθέστε τον μαϊντανό και σερβίρετε ζεστό.