Στήθος κοτόπουλου με λεμόνι και μυρωδικά

Ζουμερό στήθος κοτόπουλου μαριναρισμένο με λεμόνι, σκόρδο και αρωματικά βότανα, ιδανικό για ένα γρήγορο και υγιεινό γεύμα.

Μια απλή και αρωματική συνταγή με στήθος κοτόπουλου που γίνεται τρυφερό και ζουμερό χάρη στη μαρινάδα με λεμόνι, ελαιόλαδο, σκόρδο και μυρωδικά. Είναι ιδανική για καθημερινό τραπέζι, σερβίρεται εύκολα με σαλάτα, ρύζι ή ψητά λαχανικά και ετοιμάζεται χωρίς κόπο.

Υλικά

• 4 φιλέτα στήθους κοτόπουλου
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• Χυμός από 1 λεμόνι
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά
• Αλάτι, κατά προτίμηση
• Μαύρο πιπέρι, κατά προτίμηση
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό για το σερβίρισμα

Οδηγίες

1. Στεγνώστε τα φιλέτα κοτόπουλου με χαρτί κουζίνας και, αν χρειάζεται, χτυπήστε τα ελαφρά ώστε να έχουν ομοιόμορφο πάχος.
2. Σε ένα μπολ ανακατέψτε το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, το σκόρδο, τη ρίγανη, το θυμάρι, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.
3. Προσθέστε το κοτόπουλο στη μαρινάδα και ανακατέψτε καλά ώστε να καλυφθεί παντού. Αφήστε το να σταθεί για 10 έως 15 λεπτά.
4. Ζεστάνετε ένα τηγάνι ή σχάρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
5. Ψήστε το κοτόπουλο για 5 έως 7 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσει εξωτερικά και να ψηθεί πλήρως στο εσωτερικό.
6. Αν θέλετε, περιχύστε με λίγη από τη μαρινάδα που περίσσεψε κατά το ψήσιμο, μόνο αν έχει βράσει πρώτα ξεχωριστά.
7. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για 3 λεπτά πριν το κόψετε.
8. Σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και συνοδεύστε με σαλάτα, ρύζι ή λαχανικά.